s διαγονιδιακά τρόφιμα

Τι είναι διαγονιδιακά τρόφιμα:

Τα διαγονιδιακά τρόφιμα είναι γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, δηλαδή έχουν τροποποιηθεί η δομή του DNA τους για να καλύψουν κάποιο ανθρώπινο σκοπό.

Τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα (ΓΤΟ) ή οι γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ( γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί ) λαμβάνονται μέσω της διαγονιδιακής βιοτεχνολογικής περιοχής που χρησιμοποιεί τεχνικές γενετικής μηχανικής για την ανάπτυξη νέων οργανισμών με βάση τον ανασυνδυασμό DNA από διαφορετικά είδη (ανασυνδυασμένο DNA).

Εν ολίγοις, τα γενετικώς τροποποιημένα τρόφιμα είναι εκείνα που δεν θα μπορούσαν ποτέ να εμφανιστούν φυσικά, επειδή το γενετικό υλικό των συγκεκριμένων ειδών δεν θα αναμειγνύεται στη φύση.

Μεταξύ των κύριων στόχων της διαγονιδιακής είναι η ανάπτυξη τροφών ικανών να έχουν μεγαλύτερη διατροφική αποτελεσματικότητα, ανθεκτικότητα σε παράσιτα και χαμηλότερο κόστος παραγωγής. Επομένως, θεωρητικά, ως συνέπεια, αυτά τα διαγονιδιακά προϊόντα θα ήταν επίσης φθηνότερα για τον τελικό καταναλωτή.

Πώς παράγονται τα διαγονιδιακά τρόφιμα

Τα διαγονιδιακά προϊόντα παρασκευάζονται σε εργαστήρια, όπου υπόκεινται σε πειράματα με έμβρυα διαφορετικών ειδών ειδών διατροφής. Η έρευνα αυτή αποσκοπεί στη δημιουργία της καλύτερης "συνταγής" για την ανάπτυξη ενός τελικού προϊόντος που επιτυγχάνει το στόχο που θέτουν οι επιστήμονες.

Ωστόσο, προκειμένου να σχεδιαστεί ένας γενετικά τροποποιημένος οργανισμός, οι ερευνητές πρέπει να ακολουθήσουν μια σειρά βημάτων:

Βήμα 1: Προσδιορίστε το πρόβλημα που παρακινεί την παρέμβαση του ανθρώπου στην ανάπτυξη του είδους (ένας μύκητας, βελτιώστε την ποσότητα της παραγωγής, βελτιώστε τη γεύση κ.λπ.).

Βήμα 2: Προσδιορίστε γονίδια από άλλα είδη που θα μπορούσαν να λύσουν το πρόβλημα. Μπορεί να είναι μέρος του γενετικού υλικού ενός ζώου, ενός ιού, ενός βακτηρίου κ.λπ.

Βήμα 3: Αφαιρέστε το γονίδιο από τον οργανισμό δότη και εμφυτεύστε στο DNA του φυτού. Από τότε, πρέπει να παρατηρηθούν αρκετοί βασικοί παράγοντες, όπως:

τη σταθερότητα του γονιδίου.
τα θρεπτικά αποτελέσματα του διαγονιδιακού προϊόντος ·
επιπτώσεις πιθανών αλλεργικών αντιδράσεων.
άλλα αποτελέσματα που αναπτύχθηκαν από την εισαγωγή του γονιδίου.

Βήμα 4: Εγκαταστήστε νέους σπόρους και δοκιμάστε.

Όλα αυτά τα μέτρα θα πρέπει να διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων και του περιβάλλοντος, ώστε να ακολουθούν αυστηρά, για παράδειγμα, τα πρότυπα της Παγκόσμιας Οργάνωσης Υγείας (ΠΟΥ) και του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας του ΟΗΕ (FAO).

Τι λέει η νομοθεσία;

Στη Βραζιλία, σύμφωνα με το «διάταγμα επισήμανσης» (αριθ. 4.680, 24 Απριλίου 2003), όλα τα τρόφιμα που περιέχουν πάνω από 1% γενετικώς τροποποιημένων συστατικών πρέπει να αναγράφονται στη συσκευασία τους.

Αυτή η αναγνώριση γίνεται με ένα γράμμα "T" μέσα σε ένα κίτρινο τρίγωνο. Με αυτόν τον τρόπο, ο καταναλωτής μπορεί να γνωρίζει την προέλευση του προϊόντος που καταπιεί.

Σύμβολο του διαγονιδιακού προϊόντος που πρέπει να βρίσκεται στη συσκευασία.

Τα τρόφιμα που δημιουργούνται από γενετική τροποποίηση προστατεύονται από διπλώματα ευρεσιτεχνίας. Αυτό σημαίνει ότι οι παραγωγοί που επιθυμούν να χρησιμοποιήσουν αυτά τα συγκεκριμένα προϊόντα θα πρέπει να πληρώσουν τα δικαιώματα τους στην εταιρεία που ανέπτυξε την αρχική έρευνα.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα των διαγονιδιακών τροφίμων

Υπάρχει μεγάλη διαμάχη γύρω από την έρευνα σχετικά με τα διαγονιδιακά τρόφιμα, καθώς υπάρχουν ισχυρά επιχειρήματα που ενισχύουν και παρεμποδίζουν την πρόοδο των μελετών στον τομέα αυτό.

Πλεονεκτήματα διαγονιδιακών τροφίμων

Μπορούν να δημιουργηθούν φυτά για να είναι ανθεκτικά σε συγκεκριμένα παράσιτα, αποφεύγοντας τη χρήση φυτοφαρμάκων και, ως εκ τούτου, μειώνοντας τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις και την υγεία των ανθρώπων.
Ανάπτυξη εγκαταστάσεων που παράγουν περισσότερα τρόφιμα, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη αποτελεσματικότητα των προϊόντων .
Με την αύξηση του αριθμού παραγωγής και τη μείωση της ανάγκης χρήσης αγροχημικών, τα προϊόντα τείνουν να γίνονται φθηνότερα για τον τελικό καταναλωτή.
Τα διαγονιδιακά τρόφιμα μπορούν να τροποποιηθούν για να έχουν μεγαλύτερο θρεπτικό πλούτο .

Κίνδυνοι διαγονιδιακών τροφίμων

Οι γενετικές τροποποιήσεις των τροφίμων μπορούν να προκαλέσουν την ανάπτυξη ασθενειών, όπως οι αλλεργίες ή ακόμα και ο καρκίνος.
Περιβαλλοντική ανισορροπία, αν δεν γίνει μετά από εμπεριστατωμένη μελέτη.

Βλέπε επίσης την έννοια του Transgenic.

Παραδείγματα διαγονιδιακών τροφίμων

Καλαμπόκι

Το καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα διαγονιδιακά τρόφιμα στη Βραζιλία. Περίπου το 90% της συνολικής εθνικής παραγωγής είναι γενετικά τροποποιημένο και υπάρχουν αρκετές παραλλαγές που, ειδικότερα, γίνονται πιο ανθεκτικές στην επίθεση από παράσιτα και έντομα, για παράδειγμα.

Σόγια

Στη Βραζιλία, η Εθνική Τεχνική Επιτροπή για τη Βιοασφάλεια (CTNBio) επιτρέπει την παραγωγή πέντε διαφορετικών παραλλαγών της διαγονιδιακής σόγιας. Στην πλειοψηφία, αυτά τα γενετικά τροποποιημένα είδη είναι ανθεκτικά στα ζιζανιοκτόνα και στην επίθεση των εντόμων.

Περίπου το ένα τρίτο της παραγωγής σόγιας στη χώρα είναι διαγονιδιακής προέλευσης.

Κολοκυθάκια

Υπάρχουν μερικές ποικιλίες κολοκυθιών που έχουν τροποποιηθεί γενετικά για να αντισταθούν σε ορισμένους τύπους ιού. Αν και κυκλοφορούσαν στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε άλλες χώρες, αυτά τα διαγονιδιακά κολοκυθάκια δεν έχουν εγκριθεί για κατανάλωση στη Βραζιλία.

Φασόλια

Η Embrapa (Brazilian Agricultural Research Corporation) ανέπτυξε γενετικώς τροποποιημένο φασόλι ανθεκτικό στον ιό "Golden Mosaic". Αυτή η ασθένεια είναι μια από τις πιο επηρεαστικές φυτείες φασολιών σε όλη τη Νότια Αμερική.

Διαγονιδιακά τρόφιμα στη Βραζιλία

Στη Βραζιλία επιτρέπεται η εμπορία διαγονιδιακών τροφίμων, όπως το καλαμπόκι, το βαμβάκι και η σόγια.

Ωστόσο, όλα τα γενετικώς τροποποιημένα προϊόντα στη χώρα πρέπει να υποβληθούν σε σειρά αξιολογήσεων ασφαλείας που διενεργήθηκαν από το Εθνικό Συμβούλιο Βιοασφάλειας και την Εθνική Επιτροπή Τεχνικής Βιοασφάλειας (CTNBio).

Βιολογικά τρόφιμα και διαγονιδιακά τρόφιμα

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν πρέπει να συγχέονται με τα διαγονιδιακά.

Οι ΓΤΟ είναι γενετικά τροποποιημένοι, ενώ οι οργανικές είναι εκείνες που δεν έχουν επηρεαστεί από συνθετικές ουσίες όπως φυτοφάρμακα, παρασιτοκτόνα, ρυθμιστές ανάπτυξης, πρόσθετα κ.λπ.

Τα βιολογικά τρόφιμα χαρακτηρίζονται από την εφαρμογή ενός φυσικού βιολογικού συστήματος, αποφεύγοντας πλήρως τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις, τη ρύπανση και εξασφαλίζοντας βιώσιμη ανάπτυξη στη γεωργία.

Τα διαγονιδιακά τρόφιμα με τη σειρά τους ταξινομούνται ως έχουν υποστεί τεχνητή αλλοίωση της γενετικής τους δομής. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι είναι ελεύθεροι να λαμβάνουν συνθετικές ουσίες όπως λιπάσματα και πρόσθετα κατά τη φύτευση.

Μάθετε περισσότερα σχετικά με: