Ξανθίνη

Τι είναι η Ξανθίνη:

Η ξανθίνη είναι μια κρυσταλλική βάση αζώτου, που υπάρχει στους περισσότερους ιστούς και οργανικά υγρά (μύες, όργανα, ούρα) καθώς και σε ορισμένα φυτά (καφές, βότανα, κακάο).

Η λέξη "ξανθίνη" προέρχεται από την ελληνική ξάνθο, που σημαίνει "κίτρινη".

Στο σώμα, τα αμινοξέα διασπώνται σε νουκλεϊκά οξέα, νουκλεοτίδια και βάσεις πουρίνης (πουρίνες). Το τελευταίο υφίσταται μια διαδικασία αποικοδόμησης στην υποξανθίνη, η οποία μετατρέπεται σε ξανθίνη.

Με τη σειρά του, η ξανθίνη υφίσταται τη δράση ενός ενζύμου που ονομάζεται οξειδάση ξανθίνης, μετατρέποντας το ίδιο σε ουρικό οξύ . Τόσο η ταχύτητα όσο και η ποσότητα του ουρικού οξέος που σχηματίζεται από τα πουρίνες εξαρτώνται από την οξειδάση ξανθίνης.

Η απώλεια ξανθίνης μέσω ούρων (υπερξανθρινουρία) μειώνει ουσιαστικά το υλικό που απαιτείται για να μετατραπεί η ξανθίνη σε ουρικό οξύ, οδηγώντας σε μια κατάσταση που ονομάζεται υποουρικαιμία (ουρικό οξύ πλάσματος μικρότερο από 2, 5 mg%).

Τα τρία κύρια αλκαλοειδή των ξανθινών είναι η καφεΐνη (καφές), η θεοφυλλίνη (τσάι) και η θεοβρωμίνη (κακάο). Αυτές οι ουσίες είναι παρούσες στον καφέ, τα τσάγια, τα αναψυκτικά κόλα, το κακάο, τα αναλγητικά, τα αντιισταμινικά, μεταξύ άλλων. Λαμβάνεται από φυτά του γένους Coffea L., camellia sinensis ή thea sinensis και theobroma cacau .