Η κοιλιοκάκη
Τι είναι η κοιλιοκάκη:
Η κοιλιοκάκη είναι μια αυτοάνοση ασθένεια που επηρεάζει το λεπτό έντερο των ανθρώπων με γενετική προδιάθεση, που χαρακτηρίζεται από μόνιμη δυσανεξία στη γλουτένη .
Η κοιλιοκάκη συνήθως εμφανίζεται στην παιδική ηλικία, μεταξύ του 1ου και του 3ου έτους της ζωής, αν και μπορεί να εκδηλωθεί σε ενήλικες. Η μόνη μορφή θεραπείας είναι μια δίαιτα χωρίς γλουτένη που πρέπει να ακολουθηθεί για μια ζωή.
Η λέξη " κοιλιοκάκη " προέρχεται από τα ελληνικά koiliakós, που σημαίνει "κοιλιά" ή "αναφέρεται στα έντερα".
Η γλουτένη είναι μια πρωτεΐνη που υπάρχει στο σιτάρι, τη βρώμη, τη σίκαλη και το κριθάρι, που δίνει στην μάζα του αλεύρου τις επιθυμητές ιδιότητες μαγειρέματος.
Τα άτομα με κοιλιοκάκη, όταν καταναλώνουν γλουτένη, προκαλούν μια ανοσοποιητική αντίδραση που επιτίθεται στο ίδιο το λεπτό έντερο προκαλώντας βλάβες στον βλεννογόνο του, οι οποίες μειώνουν την ικανότητα απορρόφησης των θρεπτικών ουσιών.
Τα πιο συχνά παρατηρούμενα συμπτώματα της κοιλιοκάκης είναι:
- Χρόνια διάρροια.
- Υποσιτισμός με έλλειμμα ανάπτυξης.
- Αναιμία έλλειψης σιδήρου δεν είναι θεραπευτική.
- Απώλεια βάρους.
- Έλλειψη όρεξης.
- Κοιλιακή διαταραχή.
- Έμετος;
- Κοιλιακό άλγος;
- Απάθεια;
- Ευερεθιστότητα.
- Χαμηλό κέρδος βάρους και ανάστημα;
- Δυσκοιλιότητα.
- Τα σποτ και η αλλαγή του σμάλτου των δοντιών.
Η κοιλιοκάκη μπορεί επίσης να είναι συμπτωματική . Αν αφεθεί χωρίς θεραπεία, μπορεί να προκύψουν επιπλοκές όπως ο καρκίνος του εντέρου, η οστεοπόρωση, οι επαναλαμβανόμενες αποβολές και η στειρότητα. Η μόνη δυνατή θεραπεία για κοιλιοκάκη είναι η δίαιτα χωρίς γλουτένη.
