Catupiry

Τι είναι το Catupiry:

Το Catupiry είναι βραζιλιάνικο εμπορικό σήμα του τυροπήγματος .

Η καταγωγή της λέξης Catupiry δεν είναι πολύ σαφής, αλλά ορισμένοι συγγραφείς επιβεβαιώνουν ότι στην Tupi-Guarani (γηγενή γλώσσα της Βραζιλίας), αυτή η λέξη σημαίνει "εξαιρετική".

Το Catupiry είναι μια περίπτωση ενός εμπορικού σήματος που έχει φτάσει σε τόσο μεγάλη δημοτικότητα ότι το εμπορικό σήμα συνεχίζει να περιγράφει το ίδιο το προϊόν. Έτσι, η λέξη catupiry χρησιμοποιείται συχνά για να περιγράψει ένα είδος κρεμώδους τυροπήγματος, ακόμη και αν δεν είναι της μάρκας Catupiry.

Η παραγωγή του τυριού Catupiry ξεκίνησε το 1911 στο Minas Gerais, με επικεφαλής τον ιταλικό μετανάστη Μάριο Σιλβεστρίνι. Αργότερα, το 1949 το προϊόν άρχισε να γίνεται στο Σάο Πάολο, όπου σήμερα η έδρα της εταιρείας είναι.

Αυτή η λέξη συνδέεται αναπόφευκτα με τον κόσμο της μαγειρικής και υπάρχουν εκατοντάδες συνταγές που έχουν το Catupiry ως ένα από τα συστατικά του. Ορισμένες από αυτές είναι πίτα πίτας ή κοτόπουλο με γαϊδουράγκαθο, γαρίδες με γαϊδουράγκαθο. Υπάρχουν επίσης πίτσες και κέικ φτιαγμένα με catupiry. Επιπλέον, σε ορισμένα εστιατόρια, το "catupiry" είναι μια κοινή έκφραση.