Γλυκόζη

Τι είναι η γλυκόζη:

Η γλυκόζη είναι ένας μονοσακχαρίτης (απλή ζάχαρη) που χρησιμοποιείται από τον οργανισμό ως κύρια πηγή ενέργειας για τον οργανισμό . Η γλυκόζη είναι η ζάχαρη που βρίσκεται στο αίμα και λαμβάνεται μέσω τροφής, όπου υπάρχει υπό μορφή πιο σύνθετων μορίων.

Η γλυκόζη υπάρχει στα γλυκά (φρούτα, σόδα, κέικ, πουτίγκα) σε άμυλα (πατάτες, μανιόκα, αλεύρι, ρύζι, καλαμπόκι) και επίσης σε υδατάνθρακες (ψωμί, κέικ, δημητριακά, ζυμαρικά).

Ενώ η γλυκόζη που βρίσκεται στα γλυκά που διαρκεί λίγα δευτερόλεπτα για να μεταβολιστεί, τα μόρια σε άλλα τρόφιμα μπορεί να διαρκέσουν έως και μία ώρα για να «σπάσουν».

Τα καταπιούμενα τρόφιμα μετασχηματίζονται σε μικρότερα σωματίδια, κατά τη διάρκεια της πέψης, και μετατρέπονται σε θρεπτικά συστατικά, μεταξύ των οποίων γλυκόζη.

Το ανθρώπινο σώμα χρησιμοποιεί μόνο την απαιτούμενη ποσότητα γλυκόζης. Το υπερβολικό μέρος αποθηκεύεται στο ήπαρ και μετατρέπεται σε γλυκογόνο. Η περίσσεια γλυκογόνου αποστέλλεται στην κυκλοφορία του αίματος.

Το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα ελέγχεται από το πάγκρεας. Η ινσουλίνη που παράγεται από το πάγκρεας έχει τη λειτουργία της μετατροπής της γλυκόζης σε ενέργεια. Το υψηλό επίπεδο γλυκόζης που παραμένει στο αίμα (υπεργλυκαιμία) μπορεί να είναι ενδεικτικό του διαβήτη.

Η περίσσεια γλυκόζης στο αίμα μπορεί επίσης να μετατραπεί σε τριγλυκερίδια και να αποθηκευτεί ως λίπος, με αποτέλεσμα την παχυσαρκία, τις καρδιαγγειακές παθήσεις κ.λπ.

Το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα (γλυκόζη αίματος) μετριέται με ανάλυση του αίματος νηστείας. Οι φυσιολογικές τιμές για έναν ενήλικα πρέπει να είναι μεταξύ 70 και 99 mg / dl.