Καταστήματα τροφίμων & ποτών

Τι είναι η βιολογική γεωργία:

Η βιολογική γεωργία, γνωστή και ως βιολογική γεωργία, είναι ένα σύστημα παραγωγής με κύριο σκοπό τη διατήρηση της υγείας του περιβάλλοντος, των κύκλων, των βιολογικών δραστηριοτήτων του εδάφους και της βιοποικιλότητας.

Στην βιολογική γεωργία, η παραγωγή τροφίμων και άλλων φυτικών προϊόντων γίνεται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων, φυτοφαρμάκων ή παρασιτοκτόνων εν γένει και ρυθμιστών ανάπτυξης ή συνθετικών πρόσθετων ζωοτροφών.

Εφαρμόζοντας τις γνώσεις της οικολογίας, από την ολιστική άποψη, η βιολογική γεωργία θεωρείται ολοκληρωμένος οργανισμός με την πανίδα και τη χλωρίδα. Αυτή τη στιγμή που χρησιμοποιεί τις οργανικές, βιολογικές και οικολογικές εισροές, θα ευνοεί την αποτελεσματική χρήση των φυσικών πόρων, τις βιολογικές διεργασίες, διατηρώντας έτσι τη βιοποικιλότητα, την οικονομική ανάπτυξη, την προστασία του περιβάλλοντος και την ποιότητα ζωής των ανθρώπων.

Η βιολογική γεωργία συνδέεται με την αγρο-οικολογία, έναν τομέα που ασχολείται με την οικολογικά βιώσιμη παραγωγή. Οι σημαντικότερες αγροοικολογικές αρχές της βιολογικής γεωργίας είναι: ο σεβασμός στη φύση, η διαφοροποίηση των καλλιεργειών, το έδαφος ως ζωντανός οργανισμός και η ανεξαρτησία των συστημάτων παραγωγής.

Στη βιολογική γεωργία χρησιμοποιούνται μόνο για την αειφόρο ανάπτυξη μόνο ζωική κοπριά, εναλλαγή καλλιεργειών, πράσινη κοπριά, λιπασματοποίηση και βιολογικός έλεγχος παρασίτων και ασθενειών.

Σε πολλές χώρες, όπως οι Ηνωμένες Πολιτείες, η Ιαπωνία, η Αυστραλία και η Βραζιλία, υπάρχει ήδη ένα ειδικό πρόγραμμα για τη ρύθμιση και την ανάπτυξη αυτής της δραστηριότητας. Η νομοθεσία της Βραζιλίας για τα τρόφιμα υπογράφηκε στις 23 Δεκεμβρίου 2003 και ρυθμίστηκε τον Δεκέμβριο του 2007 στο νόμο 10.831.