Διατροφή

Τι είναι η διατροφή:

Η διατροφή είναι η διαδικασία παροχής ζωικών και φυτικών οργανισμών με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τη ζωή. Είναι επίσης η επιστήμη που διερευνά τις σχέσεις μεταξύ των τροφίμων που καταναλώνονται από τον άνθρωπο και των ασθενειών, επιδιώκοντας την ευημερία και τη διατήρηση της ανθρώπινης υγείας.

Ο διατροφολόγος είναι ο επαγγελματίας υγείας που ειδικεύεται στην ανθρώπινη διατροφή και έχει ακαδημαϊκό υπόβαθρο στη διατροφή. Είναι δική σας ευθύνη να προγραμματίσετε τα γεύματα, να αναπτύξετε μενού και να ελέγξετε τα προγράμματα διατροφής και διατροφής.

Ο διατροφολόγος κάνει διατροφικούς υπολογισμούς των τροφίμων και αποφασίζει ποια είναι τα καλύτερα συστατικά που πρέπει να χρησιμοποιηθούν σε κάθε γεύμα. Οι τόποι δράσης ποικίλλουν μεταξύ ξενοδοχείων, εστιατορίων, σχολείων, νοσοκομείων, αρτοποιείων, σούπερ μάρκετ κ.λπ.

Στον κλινικό τομέα, ο διατροφολόγος καθοδηγεί μεμονωμένα ή σε ομάδες, άτομα που χρειάζονται ειδική διατροφή, όπως παχύσαρκοι, διαβητικοί, υπερτασικοί και άλλοι.

Εκτός από τον φυσικό τρόπο κατανάλωσης τροφής (από του στόματος), η διατροφή μπορεί επίσης να γίνει εντερικά (τα τρόφιμα τοποθετούνται απευθείας στο πεπτικό σύστημα) ή παρεντερικά (τα τρόφιμα χορηγούνται απευθείας στη φλέβα), σε ασθενείς με ειδικές διατροφικές ανάγκες .

Η καλή διατροφή σημαίνει πρόληψη χρόνιων παθήσεων, υγιεινή διαβίωση και ποιότητα ζωής. Πολλά προβλήματα υγείας μπορούν να αποφευχθούν μέσω υγιεινής διατροφής, η οποία ακολουθεί τις κατάλληλες αναλογίες κάθε τροφής.